
无论是大酒楼还是小小的点心铺,经受住了时间的考验和数代人的肯定,就值得我们去品尝。
01
南翔馒头店
南翔馒头店原名“长兴楼”,始创于光绪二十六年(1900年),迄今为止已有123年的历史。主营南翔小笼馒头,这里的馒头即包子。南翔小笼皮薄馅大,从上世纪二三十年代起就已闻名全国,店门口几乎天天排队,足可见大家对南翔小笼的喜爱。
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作为店铺里的招牌产品,南翔小笼包因制作精、质量佳,收获过许多荣誉:商业部优质产品“金鼎奖”、“上海名特小吃”、“中华名小吃”、“中国名点”、“中华餐饮名店”、“上海名牌企业”、“上海老字号”、“上海非物质文化遗产”等。此外,店里的蟹黄灌汤包、南翔糟鸡、蟹黄灌汤虾球、腰果酥等获得了“上海市名特小吃”、“中国名点”、“中国名菜”等光荣称号。
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02
大富贵酒楼
大富贵酒楼始创于光绪七年(1881年),迄今已有142年的历史,最开始叫“徽州丹凤楼”,在抗战时一度停业,1940年恢复营业后改名“大富贵酒楼”,名字的寓意为“吉祥如意,荣华富贵”。大富贵酒楼是上海历史最久、名气最响的徽帮菜。如今大富贵的菜品,既保持了正宗徽菜的传统特色,又融合了各地方菜肴的长处,融合了上海本地消费者的饮食口味,形成了新的风格。
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大富贵酒楼分为点心部和饭店部。点心部售卖各种上海特色小吃,例如小笼包、生煎、小馄饨、锅贴、排骨年糕、炸猪排等等,当然还有各种面食:拌面,雪菜面,辣酱面,红烧大排面,红烧小排面等。饭店部主要经营各种徽菜,如“金银蹄鸡”、“绩溪臭鳜鱼”、“粉蒸肉”、“刀板香”、“干锅炖”、“文蒸山笋”“徽州鳝糊”等都是店里的名菜。
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03
美心酒家
美心酒家创始于1924年,迄今已有99年的历史,是上海著名的正宗粤菜馆之一。美心酒家主营粤菜和港式点心,擅长炸、煎、烹、炒、焗、烩、烤,讲究色、香、味、美型,特点是选料讲究,精工细作,掌握火候,发扬传统,研制创新。店里的招牌菜品,如化皮乳猪、蚝油牛肉、密制黄鱼、红烧雪蛤、家乡咸水角、豉汁蒸凤爪、鲜虾肠粉、酥皮蛋挞、美心虾皇饺等经市政府认定为“上海市名特小吃”。
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美新点心
美新点心始创于1925年,迄今已有98年的历史。很多人会把美心酒家和美新点心店混淆,但其实前者是著名粤菜馆,后者则经营一些小吃面点等。店里的宁波猪油汤圆很出名,光洁糯滑、皮薄馅足、入口即化。店里有鲜肉汤圆和芝麻汤圆两种,都想吃的话可以点一碗“半甜半咸”,两种口味都包含在内。近年来,美新点心开启外送,生意很好。
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